Supa crema de conopida cu tofu

 

Este o reteta minunata la gust, chiar daca vazul lasa mult de dorit deoarece eu nu am avut tofu cremos. Este inspirata de o reteta din emisiunea Good Chef Bad Chef.

Ingrediente: 1 conopida, 1 lingura ulei masline, 3 catei usturoi, 1 ceapa, 500ml supa legume, 200g tofu cremos, 1 ceasca de orez integral fiert.

Conopida se spala si se desface in buchetele. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pune ceapa taiata cubulete mici si usturoiul zdrobit. Se calesc un minut pana devine ceapa sticloasa. Se pune si conopida, se adauga supa de legume si se lasa la fiert. Cand sunt bine fierte se adauga orezul fiert si se mai da un clocot. Se opreste focul si se lasa la racit. Cand e rece se blenduieste bine imreuna cu tofu. Deoarece la noi nu gasesti in hipermarket tofu cremos, am folosit din cel clasic si nu s-a maruntit foarte bine. Arata destul de urat, dar este deosebit de gustoasa. Pentru mine e incredibil cat de multa astfel de supa au mancat micile mele mofturoase.

Adauga un comentariu

Comentarii

  • Nu sunt comentarii

Informaţii în completare