Guacamole clasic

 

Avocado este nou-venit in meniul nostru, motiv pentru care multa lume il ocoleste. Puteti citi aici un articol despre minunatele sale proprietati. Una din retetele clasice de preparare este guacamole. Exista evident multe variante, ca la orice reteta consacrata, dar eu asa am preparat-o:

Ingrediente: 1 avocado bine copt, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie, coriandru frunze, 1 legatura ceapa verde, chili.

Avocado-ul se curata de coaja si se taie in doua jumatati. Se scoate samburele din mijloc si apoi se toaca foarte marunt. Ceapa verde se taie marunt. Frunzele de coriandru (eu nu am avut frunze de data asta si am pus seminte macinate) se spala si se taie si ele foarte marunt. Pentru cei care nu servesc acest preparat minorilor, pot adauga si chili asa cum se face traditional. Se amesteca bine si se adauga sare, ulei si zeama de lamaie dupa gust. Desi initial nu m-a incantat foarte tare, acum sunt indragostita de avocado.

Adauga un comentariu

Comentarii

  • Nu sunt comentarii

Informaţii în completare