Pate de vinete cu ardei copt

 

Este un fel de mancare delicios si sanatos. Este foarte gustos in combinatie cu o paine integrala. Este si foarte colorat. Eu am ales sa-l fac la robot, dar se poate toca marunt din cutit pentru un aspect mai frumos.

Ingrediente: 1kg vinete, ½ kg ardei capia, 4 catei de usturoi, 2 linguri ulei de buna calitate (eu am folosit de in presat la rece), 1 lingurita cimbru uscat (optional).

Vinetele se coc pe foc sau la cuptor. Se curata si se pun la scurs. Eventual se pot folosi vinete congelate pentru iarna. La fel procedam si cu ardeii capia. Curatam semintele si cotoarele de la ardei. Usturoiul se curata si se zdrobeste. Punem in robot vinetele scurse si ardeiul si le maruntim. Cand sunt aproape gata se adauga usturoiul si apoi uleiul si cimbrul. Se pot adauga rosii coapte, decojite si tocate marunt (eu nu am pus). De asemenea puteti pune patrunjel sau orice planta aromatica doriti.

Adauga un comentariu

Comentarii

  • Nu sunt comentarii

Informaţii în completare