Supa de rosii cu orez integral

 

Este o supa usoara, de vara, care poate fi mancata chiar si rece.

Ingrediente: 1 kg rosii bine coapte, 2 cepe, 2 morcovi, ½ telina, 1 ardei capia, ½ ceasca orez integral, 1 legatura patrunjel.

Se curata ceapa si se taie cubulete mici. Morcovii si telina se curata si se taie cubulete mici. Ardeiul se curata si se taie cubulete. Rosiile se curata de pielita si cotoare si se taie cubulete. Se pun intr-o oala la fiert ceapa, morcovul, telina si orezul cu apa. In alta oala se pun la fiert rosiile. Cand cele doua categorii de legume sunt gata fierte se amesteca intr-o singura oala si se mai dau intr-un clocot. Se stinge focul si se pune patrunjelul tocat marunt. Neavand ulei este o supa dietetica, sanatoasa, extraordinara. Se poate face si calind legumele in ulei de masline inainte de fierbere, dar nu e la fel de sanatoasa. In loc de orez integral se poate folosi mei.

Adauga un comentariu

Comentarii

  • Nu sunt comentarii

Informaţii în completare